Метки: целиакия

Как приготовить безглютеновый хлеб

Как приготовить безглютеновый хлеб? Рецепт безглютенового хлеба для хлебопечки, духовки, мультиварки

Целиакия, или аллергия на глютен, встречается достаточно часто. В среднем, частота встречаемости данного заболевания варьирует от одного на три сотни человек, до одного на две сотни. Обнаружить у себя целиакию может как взрослый, так...

Чай с молоком

Аглютеновая диета: жизнь без глютена или особенности диеты при целиакии

Главная цель, которую преследует безглютеновая диета, является организация безопасного и полноценного питания для людей, больных целиакией. Безглютеновая диета при целиакии является необходимым мероприятием, обусловленным индивидуальной непереносимостью глютена или клейковины. И закономерным становится вопрос о...

Как выявить целиакию у ребенка

Целиакия у ребенка. Глютен: что это и почему он вреден для детей?

Раньше люди считали, что при целиакии частота встречаемости равна один на три тысячи, то есть болезнь достаточно редкая. Скорее всего это было связано с тем, что диагностировать ее было крайне трудно. Со временем диагностика...

Признаки целиакии

Что важно знать о заболевании целиакия: как проявляется чувствительность к глютену?

Целиакия — это аллергия на глютен, т.е. заболевание носит аллергический характер. При целиакии человеческий кишечник не способен воспринимать и переваривать продукты, содержащие глютен, то есть определенный вид белка. Синдром целиакии является врожденным недугом, при...

Мясные полуфабрикаты

Глютен: в каких пищевых продуктах содержится? Список продуктов, которым надо сказать «нет» при целиакии

Болезнь, носящая название целиакия или непереносимость глютена, широко распространена. Если вы или ваши родственники больны, вам будет важно узнать, в каких продуктах можно обнаружить глютен. Что такое глютен и чем он вреден? Понятие «глютен»...